Осужденные ФКУ ИК-7 УФСИН России по Камчатскому краю выпекают хлеб

31.01.2018

Осужденные ФКУ ИК-7 УФСИН России по Камчатскому краю выпекают хлеб

В женской исправительной колонии № 7 оборудована собственная хлебопекарня, которая позволяет обеспечивать осужденных свежим хлебом.
В хлебопекарне выпекается формовой хлеб, который соответствует всем нормам и требованиям, предъявляемым к хлебной продукции. Пекари замешивают тесто согласно рецептуре, вся продукция выпускается с соблюдением технологии и учетом требований ГОСТа.
Замес производится на тестомесильной машине. На участке хлебопечения при ФКУ ИК-7 трудоустроены две осужденные женщины, которые ежедневно выпекают 96 булок хлеба из муки пшеничной высшего сорта, который в дальнейшем реализуется жителям села Мильково через продовольственные магазины. Дефицита хлеба в с. Мильково Камчатского края нет, тем не менее, хлеб - это продукт, который всегда пользуется спросом, продукт первой необходимости. Поэтому главное конкурентное преимущество ФКУ ИК-7 УФСИН России по Камчатскому краю - это разумеется качество хлеба.
«У нас не большое производство, но контроль над качеством продукции серьезный. От тщательной проверки муки до строгого соблюдения технологии производства. Хлеб получается с хрустящей и румяной корочкой, нежным ароматным мякишем, высокими вкусовыми качествами», - отметил начальник ФКУ ИК-7 УФСИН России по Камчатскому краю подполковник внутренней службы Денис Копылов.
За январь 2018 года выпечено и реализовано 960 булок хлеба.
Трудовая адаптация осужденных обеспечивает исполнение требований законодательства Российской Федерации, об обязательном привлечении к труду осужденных к наказанию в виде лишения свободы, привитии им трудовых навыков, позитивной мотивации к труду и создании условий для их моральной и материальной заинтересованности в результатах труда, так как часть полученных средств пойдет на погашение исков, алиментов, штрафов.


 Пресс-служба УФСИН России по Камчатскому краю